RESEP MEMBUAT Ayam Pok Pok

.
Ayam Pok Pok
Ala @mama_syifa_hana
.
500 grup fillet dada ayam, potong dadu kecil
.
Bumbu marinasi (perendam)
3 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, geprek
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
.
Bahan pencelup: 1 butir telur, kocok lepas
.
Bahan pelapis
250 gr terigu serbaguna
5 sdm maizena
2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt baking powder (opsional)
.
Rendam potongan ayam di bumbu perendam, minimal 2 jam, taruh di kulkas lebih baik. Setelah itu, tiriskan ayam. Ambil 2 sdm tepung pelapis, lumurkan ke ayam hingga rata.
.
Celupkan ayam ke kocokan telur, lalu balur dengan tep

ung pelapis lagi sambil ditekan dan dicubit-cubit hingga keriting.
.
Panaskan minyak agak banyak, setelah panas kecilkan api, goreng ayam hingga keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sesuai selera...
.
.
.