Resep Bakmi Jawa (rebus)

.
.
Bakmi Jawa (rebus)
.by @nindriany17
Bahan :
-1/2 ekor ayam kampung/negri
-2 keping mie telor,rebus setengah matang,tiriskan
-1 bh tomat,potong"
-sawi hijau,potong"
-kol,potong"
-2 btg daun bawang
-4 telur
-3 sdm minyak utk menumis
-2 sdm saus tiram
-1 sdm gula pasir
-garam
-kaldu bubuk
.
.
Bumbu Halus :
-5 bwg putih
-4 bawang merah
-1 sdt merica butiran
-3 kemiri
👉🏼haluskan
.
.

Cara memasak Bakmi Jawa (rebus) :
👉🏼rebus air (asal ayam terendam)hingga mendidih,masukkan ayam,masak kurleb 10 menit,buang airnya
👉🏼rebus lg air utk kaldu (kurleb 1 liter),biarkan mendidih,masukkan ayam,rebus hingga ayam empuk,ambil ayamnya,suwir",air kaldu sisihkan
👉🏼panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga bnr2 matang/wangi,sisihkan dipinggiran wajan
👉🏼tambahkan telur,biarkan sampai telur agak matang baru diorak arik,masukkan tomat,aduk rata dgn telur dan bumbu,tambahkan air kaldu
👉🏼tambahkan bumbu yg lain (gula,garam,saus tiram,kaldu bubuk)masak hingga mendidih
👉🏼tambahkan sayuran dan mie,masak hingga mie matang
👉🏼cek rasa,sajikan dgn taburan seledri dan bawang goreng
.