Resep Cara Membuat Kolak Pisang Ubi Ungu

Met siang, kolaknya ungu warna alami dari ubi ungu, enaak.. love kolak pokoknya. Apalagi kalo udah abis pasti pingin lagi, dimakan dingin lebih yummy..
.
.
Resep Kolak Pisang Ubi Ungu
By @mayasefry

Bahan :
500 gr pisang uli
250 gr ubi ungu
500 gr singkong
1300 ml santan encer
200 ml santan kental
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 sdt vanili bubuk

3 lembar daun pandan, sobek2 simpulkan

Cara membuat Kolak Pisang Ubi Ungu :
1. Rebus singkong bersama santan encer dan daun pandan hingga empuk. Masukkan ubi ungu, masak hingga matang.
2. Masukkan santan kental, aduk rata. Masukkan gula, garam dan vanili. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Terakhir masukkan pisang, aduk rata masak hingga matang sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Angkat dan sajikan.