Resep Tteokbokki (Kue Beras Pedas ala Korea)

By  Galuh Sulistyaning
Resep Tteokbokki (Kue Beras Pedas ala Korea)
Bahan-bahan:

Bahan A

125 ml air panas

120 gram tepung beras

1 sdm tepung tapioka

1/2 sdt garam

Saus :

4 sdm saus cabe belibis

1 sdm bon cabe level 30

2 siung bawang putih

1 sdt kecap manis

100 ml air

Secukupnya garam dan gula

1 sdt maizena larutkan dgn sedikit air

Taburan :

Daun bawang (iris serong)

Langkah membuat Tteokbokki (Kue Beras Pedas ala Korea) :

Campur bahan A dalam wadah, aduk pake sendok. Kalo sdh hangat, uleni pake tangan ya. Dibentuk lonjong panjang. sisihkan.

Didihkan air dalam panci, masukkan adonan yg sdh dibentuk tadi, rebus hingga matang dan mengapung. Tiriskan. Potong2.

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih sampai wangi kekuningan, masukkan saus cabe, bon cabe, air, kecap manis, garam dan gula. Aduk2 sampai rata dan mendidih, masukkan potongan kue beras tadi, aduk rata. Koreksi rasa, jika sdh pas, masukkan larutan maizena agar kuah mengental. Sajikan dgn taburan daun bawang. Yummyyyyyy... camilan yg mengenyangkan 😚

Note : saya tambahkan potongan bakso ikan ya, lupa dicatet di resep 😂. Dimasukkan bareng potongan kue berasnya 🤗