Resep Membuat Lekker Holland (Boterkoek)

By  Diana Endri Rosisca
Resep Lekker Holland (Boterkoek)
Bahan-bahan:

250 gr tep.terigu

130 gr gula halus

100 gr butter

100 gr margarin (atau 200 gr blue band cake & cookies)

1 btr telur ayam

1/4 sdt vanili bubuk/ 1/2 sdt essen vanila

2 sdm susu bubuk

 
cara membuat Lekker Holland (Boterkoek)
pewarna biru ❤ bahan olesan :: 1 btr kuning telur ayam, kocok lepas ❤ topping :: cocochips, kismis (👌), almond(👌), keju(👌) Langkah:

Siapkan baskom masukkan telur, gula, vanili, butter & margarin.

Mixer sampe pucat, Sy tambah pewarna biru/blue bukan hijau ya..😃 biar beda aja maksudnya...eh ternyata warnanya kok mjd hijau spt pasta pandan..😃 tau gitu sy ksh hijau saja🙈. Turunkan speed masukkan terigu dan susu bubuk mixer sampe rata dan matikan mixer. Warnanya mjd kehijauan krn biru di campur kuning dr margarinnya bs menjadi hijau ya...😉. Taruh kertas baking di loyang oles margarin sampe rata. Kalo mau crunchy di sarankan tdk terlalu tebal adonannya. Sy pake loyang utk kuker 26x20...hasilnya tdk terlalu tipis jg tdk terlalu tebal...👌. Masukkan adonan dan ratakan dgn spatula. Adonannya mirip adonan muffin.

Oles permukaan dgn kuning telur.Beri motif/Tekan2 dgn garpu permukaannya.

Beri topping...sy hanya punya cocochips rainbow dan keju cheddar. Pake kismis, almond/kenari atau keju....👌 Oven sampe matang dgn api sedang...kurleb 25-30 menit.

Dinginkan baru potong2 kuenya, nunggu dingin ya...krn kuenya beremah, crunchy dan prull dr butternya. Namanya juga Boterkoek(bhs Belanda dr Cake mentega). Siap di hidangkan