Resep Cara Membuat Mango Sticky Rice

Resep Mango Sticky Rice:
200 gr beras ketan, cuci rendam kurleb 2 jam
100 ml santan
1/2 sdt garam
1 lbr daun pandan simpulkan
1 buah mangga harum manis, iris2
.
Saus Santan:
150 ml santan
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
2 lbr daun pandan
2 sdt tepung maizena, larutkan dalam 2 sdm air
.
Pelengkap:
Wijen sangrai
.

 
Cara Membuat Mango Sticky Rice
1. Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih, tuangkan ketan kedalam rebusan santan, masak dan aduk sampai terserap.
2. Kukus ketan dengan api sedang 30 menit hingga matang. Biarkan hangat kuku dan cetak sesuai keinginan.
3. Saus Santan: Campur santan, garam, gula pasir, daun pandan, dan larutan tepung maizena, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
5. Hidangkan ketan dengan siraman saus santan dan taburan wijen.