Resep mie rebus

Musim hujan gini cocok makan mie rebus. Saya sukanya Bakmi Jawa, yang kuahnya agak bening, seger rasanya. Gampang pula buatnya. .
.

Resep mie rebus :

1/2 bungkus mie telor, rendam air mendidih tiriskan
2 butir telur
1 buah wortel kecil iris serong tipis
1 batang daun bawang diiris-iris
2 tangkai daun seledri, iris halus
1/2 buah tomat merah dipotong-potong
1/2 buah dada ayam, rebus suwir-suwir
Garam secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
Air kaldu ayam secukupnya
1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
.
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
3 butir kemiri disangrai
.

 
Cara membuat mie rebus :

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan daging ayam dan wortel.
3. Tambahkan kaldu ayam, didihkan.
4. Masukkan telur tunggu sebentar baru diaduk.
4. Tambahkan gula, garam, merica bubuk. Koreksi rasa.
5. Masukkan daun bawang dan tomat.
6. Masukkan mie dan daun seledri, aduk sebentar. Angkat
7. Taburi bawang merah goreng.

Alhamdulillah nikmat ... .