Resep Membuat Lapis Singkong Pisang

Bismillah
.
Lapis singkong atau sentiling termasuk jajanan yang agak sering saya buat, selain mudah didapat bahan-bahannya, rasanyapun enak, manis, gurih, kenyal. Kali ini saya isi pisang sesuai resep dari Mba bunda_didi yang selalu enak kl dicoba.
.
Resep Lapis Singkong Pisang
.
Bahan :
.
400 gram singkong, parut
100 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 gelas santan kental (kira2 125 ml)
1/2 bungkus agar2 bubuk
1/8 sdt vanilli
.
Pelengkap :
Pisang raja matang secukupnya (saya pakai pisang tanduk)
Kelapa parut, dikukus dikasih garam sedikit
.

 

 
Cara Membuat Lapis Singkong Pisang :

1. Aduk semua bahan, satu diberi warna hijau, satu biarkan saja.
2. Panaskan kukusan, siapkan loyang setengah lingkaran alasi dengan plastik, dan olesi dengan sedikit minyak goreng (saya pakai loyang kotak).
3. Tuang lapisan hijau, beri pisang diatasnya agak dibenamkan ke adonan dan kukus selama 15 menit.
4. Tuang adonan putih diatasnya kukus kembali selama 20 menit.
5. Dinginkan sebelum dipotong, dan alasi pisau dengan plastik agar rapi potongannya.
6. Gulingkan di kelapa parut kukus.
Alhamdulillah manis dan gurih.