RESEP STRAWBERRY CHEESE CAKE BREAD

Siang ini buat roti lagi, Strawberry Cheese Cake Bread.. ketagihan, soalnya enak. 😋😋😋 yuuk aah ngemil
RESEP STRAWBERRY CHEESE CAKE BREAD
Source Vian Blues
Rebake modified Diyo kitchen
Bahan roti:
200 gram terigu protein tinggi
50 gram cake flour
30 gram gula
1 sdt ragi instant
2 sdm whip cream cair
1 butir kuning telur
2 sdm susu bubuk full cream
120 ml susu cair
30 gram butter
Sedikit garam
Caranya: campur semua bahan kering, whip cream cair, kuning telur. Lalu tuangi susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni. (perhatikan tingkat kelembaban terigu, kalau dirasa sdh pas hentikan penambahan susu cair). Uleni hingga kalis kemudian masukkan butter dan garam lanjut mengulen hingga kalis elastis. Kemudian biarkan hingga menggembang 2 kali lipat.
Timbang adonan dengan 50 gram , Kemudian tipiskan adonan letakkan dalam cetakan tusuk - tusuk dasar adonan dengan garpu biar tidak menggembang，istirahatkan selama 20 menit.
Kemudian isi dengan cheesecake dan beri selai strawberry lalu panggang hingga matang (suhu 200 derajat selama 15 -20 menit). saat mengisi isian, jangan terlalu penuh, nanti luber saat di oven.
Cheese cake :
125 gram cream cheese
30 gram butter
50 ml whipcream cair
3 sdm gula halus
10 gram tepung terigu
20 gram tepung maizena
2 kuning telur
Sedikit parutan kulit jeruk lemon

Cara membuat STRAWBERRY CHEESE CAKE BREAD :
Siapkan bowl, tim bahan cream cheese, butter, whipcream cair dan gula halus. Campur sampai rata. Angkat dari kompor.
Lalu masukan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata dengan whisk.
Tunggu sampai hangat kuku, baru masukan kuning telur aduk rata, masukan parutan lemon aduk rata lagi. Siap dijadikan isian rotinya.