Resep Dan cara Membuat Ketan Serundeng - mini bites

Pagi... Siapa yang suka ketan serundeng?? .
.
.
Resep Ketan Serundeng - mini bites
Cooked by: henimaria

Bahan Ketan:
250gr beras ketan
100ml santan
1sdt garam
1lbr daun pandan.
.
Bahan Serundeng :
1/2btr kelapa parut
2lbr daun salam
1ruas lengkuas, geprek
1sdt garam
1sdt gula.
.
Bumbu halus:
5btr bawang merah
3siung bawang putih
1/2sdt ketumbar.

 

 
cara membuat Ketan Serundeng - mini bites
Cara Ketan:
1. Rendam beras ketan selama 2jam, tiriskan, kukus selama 15menit
2. Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, masukkan beras ketan, aduk aduk , masak hingga santan terserap habis, kukus hingga matang, angkat, biarkan dingin, bentuk bulat kecil. .
.
Cara Serundeng:
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, garam, gula, dan kelapa parut, aduk rata, cicipi dan koreksi rasanya, masak hingga kering dan kecoklatan. .
.
Penyajian:
Letakkan ketan yg sudah dibulatkan di piring saji, taburi atasnya dengan serundeng.