RESEP CARA MEMBUAT POTATO DONUTS

Siang ini ngemil Donat aja .. cukup di tabur gula, udah enakk.. anak anak suka, empuk donatnyaa.. Ini pakai resep Potato Bunsa, cuma di buat donat.. 

RESEP POTATO DONUTS
Source Nikmatul Rosidah
Rebake Modified Diyo Kitchen
Bahan:
1 sdt ragi instan
1 sdt gula pasir
3 sdm susu cair hangat kuku
=> aduk semua bahan sampai rata, diamkan selama 10 menit sampai berbusa

250 gram tepung protein tinggi
30 gram gula pasir
35 gram butter
1/4 sdt garam
170 gram kentang kukus (haluskan)
1 butir kuning telur

20 ml susu cair (dipakai jika adonan masih kering )

Cara membuat POTATO DONUTS :
1. Campur bahan kering tepung, gula dan garam. Masukan butter, Aduk sampai rata.
2. Masukan kentang halus, aduk sampai rata. Lalu tuang telur dan bahan ragi. Uleni sampai kalis, jika masih terasa kering masukan susu cair. Adoni sampai kalis elastis sampai 15 menit (adonan tidak lengket, jika ditarik ke atas bawah tidak putus adonan nya )
3. Bulatkan adonan, masukan dalam wadah dan tutup dengan wrap diamkan selama 40 menit atau sampai mengembang 2x lipat.
4. Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 45 gram atau sesuai selera. Masing masing adonan dibulatkan, lalu giling sedikit saja, baru dibolongi tengahnya. Proofing selama 20 menit.
5. Panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng donat dengan sekali balik. Tiriskan. Dinginkan..
Lalu bisa diberi toping atau di tabur gula.