Resep Cara Membuat Paris Brest

Buat yg tanya resep dan cara membuat Paris Brest.. Cara membuat Paris Brest : 

 

 

Resep Paris Brest
by: icha.irawan
1. Rebus butter,gula dan air sampai mendidih, gunakan panci anti lengket.
2. Setelah mendidih masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dgn whisker.
3. Aduk sampai kalis. Matikan dinginkan. Masukkan telur 1 persatu aduk dgn mixer sampai rata dan adonan mengkilat.
4. Buat gambar bulat seperti donat diatas baking paper dgn diameter 18cm.
5. Balik baking paper, agar coretan pensil tdk menempel dgn adonan. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga(pipping bag). Semprotkan adonan dgn membentuk lingkaran.
6. Semprot adonan sampai habis. Panggang didalam oven yg sudah dipanaskan, dgn suhu 210 derajat selama 45-50menit. Atau sampai kecoklatan.
7. Sambil menunggu adonan dipanggang, Kocok krim dan gula halus sampai kental berjejak, masukkan kedalam plstik segitiga gunakan spuit bintang.
8. Setelah adonan matang, dinginnkan, lalu belah sejajar sperti burger bun, semprotkan krim secara melingkar lalu tarus buah diatasnya.
9. Tutup dgn bagian atas adonan lalu taburkan almond dan taburi gula halus. Sajikan selagi dingin.