RESEP AYAM BAKAR ala Momychaa

Dinner is served!❤️
.
RESEP AYAM BAKAR ala Momychaa
by: icha.irawan
Bahan-bahan :

1 ekor ayam ukuran kecil / ayam kampung lebih enak
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai dimemarkan
gula merah disisir/iris tipis halus secukupnya
1 sdt terasi bakar
2 sdm santan kental
2 sdm Kecap manis
2 sdm minyak untuk menumis
Garam secukupnya
Air secukupnya
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
Kunyit secukupnya
4 buah cabai merah

 

 
Cara Membuat AYAM BAKAR ala Momychaa :
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan serai , daun salam , daun jeruk , terasi , gula merah, tumis hingga wangi, tambahkan santan dan air aduk rata
Masak hingga bumbu matang dan mendidih, masukkan ayam Yg sudah dicuci bersih, tutup panci kecillkan api.. Balik ayam tambahkan kecap manis masak lagi hingga bumbu mengental. Matikan api
Ayam siap dibakar didalam oven dengan suhu 250c selama 6 menit bagian atas dan 6 menit bagian bawah. Oles kan bumbu saat membakar ayam.
Sajikan ayam bakar dengan lalapan mentah dan sambal. Selamat mencoba :)