RESEP MEMBUAT PINDANG BANDENG

Assalamu'alaykum
Masak pindang bandeng yg ke 2x nya, yg bikin pertama masak ikan bandeng nya cuma 2 ekor, ga sempat di foto, udah habis dalam sekejap, sekarang masak 3 ekor bandeng yg besar2 biar bandeng nya juga ikutan mejeng di foto😊 Ini pindang bandeng super enak yg pernah saya makan. Masaknya lama 3-4 jam, bumbunya meresap bgt dan ikan nya tetap cantik, ga hancur. Saya pakai resep ci cantik xanderskitchen recommended deh, Makasih ya ci, ijin share resepnya
RESEP PINDANG BANDENG
Bahan :
3 ekor ikan bandeng besar, dibersihkan, potong2
Air asam Jawa
1 buah tomat potong2
Belimbing sayur secukupnya (sy tomat hijau)
Kecap manis secukupnya
Air, garam, gula secukupnya
Bumbu :
25 bawang merah diiris
8 bawang putih diiris
2 batang serai diiris
Seruas kunyit diiris
Seruas lengkuas diiris
4 lembar daun salam

Cabai rawit utuh secukupnya

 
Cara membuat PINDANG BANDENG :
- didihkan air dalam wajan, masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, kunyit, daun salam dan cabe, kecilkan api masak selama 10 menit
- masukkan ikan, garam, gula, air asam dan kecap manis
- setelah mendidih kecilkan api. Masak lama jangan diaduk2 ikannya (masak selama 4jam)
- menjelang diangkat, tambahkan belimbing sayur dan tomat, sajikan panas