RESEP MEMBUAT DAGING BURGER

Assalaamu'alaykum...
Selamat berhari libur ya teman" semua
Semoga hari Minggunya menyenangkan...😊
Bikin burger buar sarapan pagi ini. Yuuk mari sarapan...🍔
.
RESEP DAGING BURGER
Untuk 5 daging burger

Bahan :
300 gr daging sapi
1 butir telur
3 sendok makan tepung roti kasar (bread crumbs)
1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
5 siung bawang putih, haluskan
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat :
Haluskan daging dengan food processor / chopper. Campur dengan semua bahan, aduk rata. Cetak bentuk bulat pipih. Bisa dipanggang, bisa juga dimasak di teflon yang diberi sedikit margarin hingga kedua sisi matang
.
ROTI BURGER
Untuk 5 buah roti

Bahan Roti :
250 gr terigu protein tinggi
50 gr gula pasir
5,5 gr ragi instant (1/2 sachet)
1 sdm susu bubuk
2 kuning telur
125 ml susu cair dingin
50 gr butter
.
Bahan olesan : (campur)
1 kuning telur
1 sdm susu cair
Wijen secukupnya untuk taburan

 
CARA MEMBUAT DAGING BURGER
Cara membuat roti :
1. Campur  semua bahan, uleni hingga kalis selama kurang lebih 15 menit.
.
2. Bulatkan adonan, diamkan selama 60 menit atau mengembang hingga 2 x lipatnya, tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab.
Setelah 60 menit kempiskan adonan.
.
3. Timbang adonan masing" 100 gr, bentuk bulat. Tata diloyang yang sudah dialas kertas roti.
.
4. Oles permukaan roti dengan bahan olesan, tabur wijen,  panggang hingga matang dan permukaan roti berwarna kecoklatan, di oven saya suhu 200'C 20 menit api bawah dan 5 menit api atas. Setelah matang oles permukaan roti dengan margarin.
.
Pelengkap :
Lettuce
Tomat
Timun
Keju slice
Mayones, saos tomat / sambal

Penyelesaian :
Belah dua roti, panggang sebentar di teflon atau langsung diberi pelengkap. Susun rapi. Burger Siap disajikan.