RESEP DAN CARA MEMBUAT ROTI GULUNG ABON

Assalaamu'alaykum..
Sarapan pagi ini, roti gulung dengan Abon Salmon yang enak banget dari dapur_abon . Halal dan sehat karena tanpa MSG dan pengawet. Yang pengen order abon nya langsung aja ke lapaknya dapur_abon ya..
Selamat berhari Minggu...😊
.
RESEP ROTI GULUNG ABON

Bahan :
250 gr terigu protein tinggi
50 gr gula pasir
5,5 gr ragi instant (1/2 sachet)
1 sdm susu bubuk
2 kuning telur
125 ml susu cair dingin
50 gr butter

Olesan :
1 butir kuning telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris halus
Wijen putih secukupnya

Filling:
Mayones
Abon Ikan / ayam / sapi

Cara membuat ROTI GULUNG ABON :
1. Campur  semua bahan, uleni hingga kalis selama kurang lebih 15 menit.
.
2. Bulatkan adonan, diamkan selama 60 menit atau mengembang hingga 2 x lipatnya, tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab.
Setelah 60 menit kempiskan adonan.
.
3. Gilas tipis menjadi bentuk segiempat ukuran 26 x 26 cm. Tempatkan dalam loyang ukuran 26 x 26 x 3 cm (seperti loyang bolu gulung) yang sudah dialas kertas roti. Ratakan. Tusuk tusuk dengan garpu agar saat dipanggang tidak menggelembung.
.
4. Oles permukaannya dengan kuning telur, tabur dengan daun bawang dan wijen.  Panggang hingga matang dan bagian atasnya agak kecoklatan.  Di oven saya suhu 200'C selama 20 menit api bawah ditambah 5 menit api atas.
.
5. Keluarkan dari oven. Balik roti diatas kertas roti. Oles dengan mayones, beri abon. Gulung sambil dipadatkan. Diamkan sebentar. Potong-potong.  Oles masing-masing ujungnya dengan mayones dan beri abon.