RESEP DAN CARA MEMBUAT FISH AND MASHED POTATO

Assalamu'alaykum
Ini menu sy tadi pagi. Baru sempat nulis resep sekarang. Seminggu ini agak riweh, tiap hari di luar terus banyak kegiatan. Btw kalo kita beli Fish and chip di resto harganya mayan mahal. Biasanya kentangnya d goreng garing. Kalo anak2 sukanya di bikin mashed potato. Mending bikin sendiri aja yuks, lebih irit dan hasilnya lebih banyak. Puas makannya. Ga kalah loh sama resto
RESEP FISH AND MASHED POTATO
By : deviirwantari
Bahan : - 200 gram ikan dori - 1/2 buah air jeruk lemon
- garam secukupnya
Pelapis :
- 100 gram tepung maizena
- 1/2 sdt bubuk bawang putih - 1/2-1 sdt garam
Pencelup - 150 gram tepung terigu - 1 butir telur, kocok lepas - 150 ml susu cair - 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt garam - 1/2 sdt soda kue
- mrica secukupnya (Semua bahan diaduk rata hingga licin )

 

 
Cara Membuat FISH AND MASHED POTATO :
1. Cuci bersih ikan Dori, potong sesuai selera, lalu lumuri dengan air jeruk lemon, diamkan 10 menit dan cuci kembali. Lalu taburi garam secukupnya
2. Masukan kebahan pelapis , tekan-tekan agar tepungnya nempel
3. masukan ke bahan pencelup. Panaskan minyak ( minyak harus benar-benar panas ) dengan api sedang
4. Goreng ikan Dori, sampai kecoklatan Angkat
5. Sajikan dengan Mashed potato
Bahan Pelengkap Mashed Potato :
- 1/2 kg kentang - 50 ml cream kental (optional) - 50 ml Susu cair - 50 gram keju cheedar
- 1/2 butir pala (haluskan)
- sejumput merica - garam secukupnya - 1 sdm daun parsley cincang)
Cara membuat :
1. kukus kentang lalu hasuskan sampai lembut
2. Campurkan semua bumbu kentang halus, susu cair, cream kental, 1/2 butir pala halus, mrica dan garam
3. Masak semua bahan dengan api kecil. Sampai meletup-letup masukan parutan keju dan daun parsley. Sajikan