RESEP DAN CARA MEMBUAT BAKSO

assalamu'alaykum
Bakso makanan/cemilan yg paling byk disukai. Kali ini bikin bakso yg bentuknya beda yuk, lucu dan ga mainstream. Sy bikin bakso polos, bakso wortel, bakso rawit dan bakso keju mozarella, isian yg komplit, bikin anak2 makan lahap.

RESEP BAKSO
Bahan:
1 kg daging sapi yg bagus
100 gr tepung tapioka
3 sdm tepung terigu
2 butir telur
7 butir bwg putih
7 sdm bwg putih goreng
3 sdm bwg merah goreng
Es batu secukupnya
2 sdm peres garam
1 sachet Masako rasa sapi
100 gr keju mozarella, potong dadu
1 buah wortel uk besar, kupas lalu serut

6 cabai rawit + 6 cabai ijo kecil, rajang 

 
Cara membuat BAKSO  :
- Giling semua bahan daging dan bumbu bersama es batu sampai halus dan tercampur rata.
- Bagi adonan bakso menjadi beberapa bagian. Yg di bentuk karakter, letakkan daging di loyang kotak yg telah di olesi minyak goreng, kukus daging.
- masak air di dlm panci, biarkan sampai mendidih, lalu masukkan daging, bentuk pipih beri isian keju. Lalu bulatkan dg sendok, biar tidak lengket di tangan dan mudah di bentuk, celupkan sendok di air panas. Masukkan adonan bakso di air mendidih. Setelah bakso mengapung, angkat dan tiriskan - untuk bakso bentuk karakter, bakso yg telah dikukus, lepaskan dari loyang, cetak sesuai bentuk yg di inginkan
- untuk bakso wortel dan rawit, ambil adonan bakso secukupnya campur rata dg wortel serut lalu bentuk sesuai selera (utk bakso rawit, caranya sama ya)
Kuah bakso :
1/2 kg tulang sapi
2 sdm bawang putih goreng
7 butir bwg putih, haluskan
2 daun bawang rajang halus
1 sdt merica bubuk
1 butir bunga pekak
1 sdm garam (sesuai selera)
Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan semua bahan ke air rebusan tulang yg sudah mendidih, koreksi rasa. Siap di sajikan