RESEP SUS VLA DURIAN

Assalamualaikum...pertama kali cuba buat sus dan berhasil itu bikin mommy malaeka so happy😄😄 garing, crispy dan yang terpenting ga kempes.. aromanyaa semriwinggg.. kulit sus pake resep bunda sayang baik hati @bundnina_kitchen .. kalau vla nya pakai vla durian sisa buat cake napoleon ala ala kemarin.. buat juga yuk mak..

.

RESEP SUS VLA DURIAN :

.

Bahan Kulit Sus

- 125 gr margarin

- 1/4 sdt garam

- 200 ml air

- 125 gr tepung terigu protein tinggi

- 25 gr tepung terigu protein sedang

- 4 butir telur ukuran sedang

.

Cara membuat kulit sus

- Masak margarin, garam dan air hingga mendidih.

- Kecilkan api dan masukkan terigu yg sudah diayak. Aduk rata memakai sendok kayu hingga adonan kalis. Matikan api dan biarkan hangat.

- Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata.

- Masukkan adonan ke dalam piping bag yg sudah diberi spuit dan spuitkan ke loyang yg sudah dialas dan dioles.

- Panggang dengan suhu 190-200'C. Jangan membuka oven selama sus masih ada buih2nya ya. Panggang selama kurleb 30 menit, tergantung masing2 oven.

- Angkat dan dinginkan di atas cooling rack

Bahan Vla Durian:

- 250 gram daging durian

- 500 ml air

- 1/3 kaleng susu kental manis

- 50 gram tepung terigu

- 50 gram tepung maizena

- 1 butir kuning telur

- 5 sdm gula pasir atau sesuai selera

- 1/4 sdt garam

Cara membuat vla durian SUS VLA DURIAN :

- Aduk susu, terigu, maizena, terigu, kuning telur dan air dan aduk sampai rata. - Tambahkan durian, garam dan gula. Masak sambil diaduk hingga meletup. Angkat. Dinginkan.

Penyelesaian:

- Masukkan vla dalam plastik segitiga, potong ujung plastik

- Belah dua horizontal kulit sus, semprotkan vla durian

- Tabur dengan icing sugar