Resep Roti Sobek

Resep Roti Sobek :

200 gram terigu protein tinggi

150 gram terigu ptotein sedang

3 1/2 sdm gula pasir

11 gram ragi instan

200 ml susu cair hangat

60 gr unsalted butter

1/2 sdt garam

1 kuning telur

1 putih telur 1 sdm air dingin untuk olesan

 

Cara membuat Roti Sobek :

1. Campur susu hangat + gulpas + ragi instan, aduk, tunggu sampe berbuih

2. Campur terigu + kuning telur, aduk, masukkan campuran ragi, aduk sampe tercampur

3. Masukkan butter + garam, uleni dan banting2 selama 15 mnt, bulatkan, tutup serbet dan diamkan 1 jam

4. Kempiskan adonan, bagi beberapa bagian, beri isian, saya pake isi meisis coklat

5. Susun di loyang yg sdh diolesisi margarine

6. Tutup serbet diamkan 1 jam

7. Oles dengan putih telur, panggang di oven dg suhu 160 dercel selama 30 - 40 mnt

8. Angkat, olesi mentega, hidangkan