Resep Mini Landak Bun

Sore2 bikin roti bareng anak2, kebetulan dikulkas masih ada sisa sedikit Labu kuning , jd kita pakein ke roti aza, biar makin lembut dan warna nya kuning cantik 😊☺

Kali ini roti nya kita buat karakter Landak 🐗😊😃.. dan anak2 semakin semangat makan roti nyaa 😄😅

--------

Resep Mini Landak Bun  :

.

Bahan roti :

250 gr tepung terigu protein tinggi

100 gr , labu kuning (kabocha), kukus, haluskan

1 btr telur utuh

50 gr mentega/margarin

50 gr gula pasir ( bs dikurangi klo gak suka manis )

70-100 mL susu cair/air

1 sdm ragi instan/fermipan

Isi :

coklat batangan secukupnya, potong kecil2

Olesan :

kuning telur+ 1 sdm madu

Cara Membuat Mini Landak Bun  :

- Campur tepung terigu, ragi dan gula pasir. Tambahkan telur dan labu kuning, aduk rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan menjadi kalis (tidak lengket di tangan). Hentikan penambahan air jika adonan sudah cukup kalis ya.

- Masukkan mentega, uleni sampe kalis elastis.

- Tutup adonan dgn plastik atau kain basah, Diamkan 45 menit sampai adonan mengembang 2x lipat.

- Bagi adonan masing2 seberat 30 gram, Bentuk menjadi bulat. Pipihkan, isi dengan coklat. Buat bentuk landak kembali dan Diamkan 20-30 menit.

- Olesi permukaannya dgn olesan.

- Panaskan oven 180'C (sesuaikan dg suhu oven masing2). Panggang roti selama 20-25 mnt hingga matang dan kecoklatan.

- Angkat dan panas2 olesi permukaannya dg margarin.

Selamat mencoba 😊

.