RESEP MEMBUAT DECORATED COOKIES

RESEP DECORATED COOKIES :💚Bahan Kue kering dasar :
226 gr butter ( 1 blok )
180 gr gula halus
1 telur (besar)
1 tbsp vanilla essence
1/4 sdt garam
450 gr tepung terigu
1 sdt baking powder . .
 

 
💟Cara membuat DECORATED COOKIES :
1. Kocok butter (suhu ruang) & gula sekitar 5 menit, kocok hingga adonan butter & gula menjadi ringan & mengembang.
2. Tambahkan vanilla, garam & telur yg dikocok lepas , kocok selama 30 detik hingga 1 menit sampai rata.
3. Tambahkan tepung bertahap, mix dg speed yg paling rendah. 
kocok rata saja.
4. Aduk adonan mengunakan tangan selama 30-60 detik hingga adonan menjadi satu.
5. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di kulkas semalam (8 jam ) atau minimal 4 jam.
6. Roll adonan kue setebal 1/4 inch, 
menggunakan 2 lembar kertas roti & rolling pin 
7. Potong sesuai design yg diinginkan, letakkan pada kertas roti. dinginkan selama 15 menit atau freezer selama 8 menit.
8. Panggang selama 15 menit di suhu 170 dercel ( tergantung size dan oven masing2)
9. Biarkan kue dingin di kertas baking selama 5-7 menit dan pindahkan ke rak pendingin.
10. Hias kue sesuai keinginan dengan royal icing. .
.
💛Resep royal icing
2 cup gula icing (250 gr )
4 tsp bubuk meringue 
4-5 sdm air hangat/cek konsistensi
1 sdm juice lemon 
Metode :
aduk semuanya bersamaan selama 10 menit hingga menjadi putih. cek konsitensinya, tambahkan air per sdm.
. .
💜Resep alternatif :
2 cup gula icing (250 gr )
3 sdm putih telur
2 sdm air hangat/cek konsistensi
1 sdm juice lemon
. .
💟Metode:
aduk semuanya bersamaan selama 10 menit hingga menjadi putih. cek konsitensinya, tambahkan air per sdm.
.
❤Penyelesaian:
1. Aplikasikan royal icing dg berbagai warna di atas cookies
2. Diamkan beberapa jam sampe mengering atau dipanggang selama 5 menitan di suhu rendah.