Resep Dan cara Membuat Mie kocok

Assalamualaikum.. Good morning all.. Pagi ini sarapan menunya mie kocok 😁 memberdayakan bahan yang ada dan juga requestnya paksuami 😀 tumben dese maunya makan ginian pagi² biasanya anti makan yg berlemak kaya gini di pagi hari, hehe

Resep Mie kocok :

Bahan:

1 buah Tulang sapi

250 Gr Tetelan daging sapi

500 gr Kikil kulit sapi

2 liter Air atau secukupnya

Bumbu halus:

7 Bawang putih

1 sdm Merica

Minyak untuk menumis

Garam kaldu bubuk dan gulpas secukupnya

Pelengkap:

Mie basah

Taoge

Daun bawang seledri

Bawang merah goreng

Jeruk nipis atau limo

Sambal: rebus semua bahan lalu haluskan

20 buah cawit merah + 1 siung bawput

Cara buat Mie kocok :

1. Rebus air dengan tulang sapi dan tetelan sampai mendidih lalu buang air rebusan pertama, tambahkan kembali air, rebus sampai tetelan matang dan empuk. Sisihkan.

2. Rebus di panci yang lain kikil kulit sapi sampai matang, angkat dan tiriskan, buang air rebusannya.

3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan dlm air rebusan tulang dan tetelan (step 1☝) beri bumbu garam gulpas dan merica, koreksi rasa.

4. Tata dalam mangkok: mie basah, taoge, kikil dan tetelan, taburi daun bawang dan bawang merah goreng lalu siram dengan kuah kaldu panas. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis. Yummieee