Resep Cara Membuat Dadar gulung ubi ungu

Setiap nemu Ubi Ungu di jual di Supermarket, warung ato pasar pasti langsung Beli.. abis nya enakk dibuat kue ato apa aja yg pake Ubi Ungu.

Sore ini Bikin Dadar Gulung Ubi Ungu , cemilan enak sambil nge-teh bareng ama Pak Suami sehabis pulang ngantor..duhh sedapp nya 😃😋👌

Lup u poll Darling alias Dadar Guling 😍😘😙😗

------

Resep Dadar gulung ubi ungu:

Bahan

200 gr tepung terigu

100 gr Ubi ungu (dikukus)

1 btr telur utuh ( kocok lepas )

1 sdm margarin/butter (cairkan)

500 ml/secukup nya susu cair/santan

1/2 sdt vanila powder

1/2 sdt garam

Bahan Inti

250 gr kelapa parut

150 gr Gula merah (di larutkan)

Gula pasir (sesuai selera)

200 ml air

1 lembar daun pandan (simpulkan)

Pewarna makanan ungu ( optional sj )

cara membuat Dadar gulung ubi ungu  :

Cara membuat Isian Inti :

Didihkan gula merah iris dgn air hingga larut, saring .

Campur larutan gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, kelapa parut, masak sambil di aduk sampai meresap dan sedikit kering, sisihkan .

Cara membuat kulit :

- Blender Ubi ungu dan susu cair hingga halus, campur dengan bahan yang lainnya lalu saring supaya tdk ada adonan yg bergerindil.

- Panaskan teflon oleskan dengan sedikit margarin, ambil sesendok sayur adonan, tuangkan ke teplon, buat dadar tipis, masak hingga matang, angkat.

- Lakukan hingga adonan habis.

Ambil kulit dan isi dengan sesendok isi inti, lipat kanan kiri, gulung ..

- Sajikan 😋