RESEP CARA MEMBUAT BLACK BURGER

Kemarin bikin Burger Bun nya, tp Hari ini baru bisa makan Burger nya, krn kemarin kelupaan beli selada nya 😃😜✌ .Tadi nyoba jg buat Chicken Burger nya utk isian nya...jd semua nya homemade, senang nya bisa berhasil buat Burger homemade sesuai selera 😘😙 , dan Bisa nambah2 jg sesuka hati 🙈🙊😜✌

------

RESEP BLACK BURGER :

Bahan Burger Bun :

260 g terigu protein tinggi

4 g ragi instant

40 g gula pasir

1 sdm bubuk charcoal ( klo mau itam lagi bisa ditambah )

1 telur utuh + susu cair hingga berat 160 -180g ( pake nya tergantung kondisi tepung ya.. Aku cuma butuh 160g)

40 g butter

1/2 sdt garam

Topping:

Wijen secukupnya

Kuning telur + susu cair 

Cara membuat BLACK BURGER :

- Campur tepung, ragi, bubuk charcoal & gula pasir. Aduk rata.

- Masukkan campuran telur & air. Uleni sampai kalis.

- Masukkan butter & garam. Uleni lagi sampai kalis elastis.

- Bagi adonan @ 45 g ( sesuai selera klo mau lebih besar lg ) , bulatkan, Tata di loyang bersemir margarin dan tutup dgn serbet lembab.

- Diamkan sekitar 1 jam ( sampai mengembang 2 kali lipat )

- Olesi permukaannya dgn campuran susu+kuning telur. Taburi wijen.

- Oven 180'C kurleb 25 mnt atau sampai matang ( tergantung oven masing2 )

Pelengkap :

Chicken Burger Homemade

Selada

Telur mata sapi

Keju lembaran

Bawang bombai, tomat, mentimun

Mayonaise , saos tomat dan sambal

Penyelesaian :

- Belah dua roti burger panggang sebentar di pan , oles mayonais dan taruh /susun pelengkap nya, tutup burger dan siap disantapp 😋👍 Selamat mencoba 😊