RESEP CARA MEMBUAT RISOLES KAMPUNG /RISOLES SAYURAN

Assalamualaikum selamat pagi happy satday 😁 Sarapan pagi ini ada yg kepengen makan risoles. Jadi bikin risoles yang isi sayuran biar ga terlalu berat. Resep kulitnya pake yg ekonomis, minta dari tetangga yg biasa masukin ke warung warung. Alhamdulilah tetangga baik hati 😘

.

.

RESEP RISOLES KAMPUNG /RISOLES SAYURAN :

Bahan kulit RISOLES KAMPUNG /RISOLES SAYURAN :

250 gr terigu serbaguna

2 butir telor

30 gr susu bubuk

600 ml air

2 sdm tapioka / kanji

3 sdm minyak goreng

Garam secukupnya

Tepung panir secukupnya

1 butir telor untuk celupan

CARA MEMBUAT RISOLES KAMPUNG /RISOLES SAYURAN :

1. campur semua bahan kering dalam wadah. Buat lubang ditengah masukkan telor aduk rata pakai whisk. Tambahkan air sedikit sedikit sambil diaduk rata hingga halus. Lalu tambahkan minyak goreng aduk rata

2. Istirahatkan adonan sekitar 30 menit

3. Siapkan pan anti lengket, ambil 1 sendok sayur adonan buat dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis. Pan harus panas dan saat membuat dadar gunakan api kecil saja. Sisihkan

Bahan isi RISOLES KAMPUNG /RISOLES SAYURAN :

6 buah wortel bersihkan dan potong dadu kecil

20 buah buncis bersihkan iris bulat kecil kecil

4 siung bawang merah

3 buah bawang putih

1/2 sdt lada bubuk

1 batang seledri iris halus

1 batang daun bawang iris halus

Garam gula pasir kaldu bubuk secukupnya

Air secukupnya

Cara :

1. Tumis bumbu halus hingga menjelang harum masukkan daun bawang, tumis hingga harum

2. Tambahkan wortel dan sedikit air masak hingga wortel agak lembut. Masukkan buncis dan bumbu lain aduk rata. Koreksi rasa

3. Menjelang matang, tambahkan daun seledri. Aduk rata. Bahan isi siap digunakan

Penyelesaian RISOLES KAMPUNG /RISOLES SAYURAN :

1. Ambil 1 lembar kulit. Isi dengan bahan isian sekitar 1 sdm. Lipat kulit seperti amplop. Gulung perlahan. Lakukan hingga kulit habis

2. Celupkan risoles ke kocokan telor lalu ke panir

3. Simpan dikulkas sekitar 15 menit agar panir melekat. Lalu goreng diminyak panas hingga kuning keemasan

4. Sajikan risoles bersama rawit 👌👌