Resep Dan Cara Membuat Udang Saus Plum Pedas

Resep udah pernah saya share di FB ( Mimi Mily ). Repost aja di sini biar resepnya bertebaran dimana2

😘

( Mily Mily )

Resep Udang Saus Plum Pedas :

1 kg udang, buang kepala, belah punggung dan bersihkan, kemudian goreng sebentar aja ( jangan lama2 nanti keras )

3 sendok makan saus plum

7-9 bawang putih di cincang halus ( di tumbuk juga bisa )

15 biji cabe rawit / sesuai selera dipotong2

( kalau nggak mau pedas, pake cabe merah besar )

1 biji bawang bombay belah kotak / memanjang

Beberapa batang daun bawang potong agak panjang

8 ruas jari jahe ( saya suka banyak ) iris tipis

3 sendok makan saus tomat botolan

3 sendok makan saus cabe botolan

1-2 sendok teh merica serbuk

Garam, royco secukupnya

3 sendok makan mentega untuk menumis

Cara membuat Udang Saus Plum Pedas :

Tumis bawang putih, cabe rawit dan jahe dengan menggunakan mentega sampai harum.

Masukkan saus plum, saus cabe, saus tomat dan merica bubuk. Masukkan kira2 1 gelas air. Didihkan. Masukkan garam dan royco ( kalau suka manis kasih sedikit gula ). Icipi. Masukkan udang/ ayam dan bawang bombay. Aduk rata. Tunggu sebentar sampai bawang bombay layu sambil terus di aduk hingga kuah agak mengering/ kental. Matikan api. Masukkan daun bawang. Aduk2 dan pindahkan ke piring saji. Hidangkan panas2.

Note:

Saya gak pakai gula, soalnya saus2 tersebut udah cukup manis buat saya.

Bumbu di sesuaikan dengan selera masing2. Saya masak gak pake takaran.. Jadi takaran ini hanya perkiraan saja. #spicyfood #foodlover #recipe #foodie #cookingisfun #milymily #resepmilymily #malayfood #indonesianfood

Hah bingung mau kasih hash tag apa lagi

😜