Resep Dan Cara Membuat oseng Kacang Kecipir

Saya kurang pasti apa nama sayuran ini, tapi kalau nggak salah namanya kacang parang. Di masak tumis terasi

( Mily Mily )

Resep oseng Kacang Kecipir :

9 kacang kecipir, buang ujungnya kemudian potong2 ( seperti dalam photo )

3 cabe merah potong serong, cuci sambil di buang bijinya

1-2 sdm udang kering, rendam hingga lembut kemudian di tumbuk

1-2 buah tomat, potong2

1 gelas air / secukupnya

Garam dan gula secukupnya

Bumbu Tumbuk Halus :

5 bawang merah

4 siung bawang putih

Cabe rawit secukupnya

1 sdm terasi bakar

Cara membuat oseng Kacang Kecipir :

Panaskan minyak,masukkan bumbu yang di tumbuk halus. Tumis hingga harum dan matang, masukkan tomat dan udang kering. Tumis hingga tomat layu dan bumbu tercampur rata. Masukkan air, didihkan. Masukkan kacang parang, aduk rata. Biarkan sampai kacang parang empuk dan kuah menyusut / agak kering ( tambahkan air jika perlu ). Masukkan garam dan gula secukupnya, jangan lupa di icipi. Kalau di rasa semua dah pas, angkat. Sajikan dengan nasi hangat.

Takaran bumbu di sesuaikan dengan selera masing-masing ya bun..