Resep Dan Cara Membuat Jalangkote

Gerimis ditemani gorengan nikmat. Resepnya dikira2 sbb :

Jalangkote

By : Wardiana Dhana

Bahan Jalangkote :

500 gr tepung terigu

1/2 sdt garam

3 sdm minyak goreng yg betul2 panas

1 sdm munjung margarin

Air es secukupnya sampai adonan kalis

1 butir telur

Cara membuat Jalangkote : 

campur semua bahan lalu uleni. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sampai adonan kalis & tidak ada adonan yg melekat ditangan.

Bahan isi Jalangkote :

Bihun jagung

Wortel iris kotak

Ubi jalar kukus iris kotak

Tauge

Ayam suwir

Daun seledri

Daun bawang

Garam

Royco

Gula pasir

Air sedikit

Bumbu halus Jalangkote :

Merica bubuk

Bawang putih

Bawang merah

Cara membuat Jalangkote :

Tumis bumbu halus setelah harum tambahkan wortel, aduk rata, beri air sedikit. setelah wortel mulai layu, tambahkan tauge, biarkan taugenya layu lalu tambahkan ubi jalar kukus, bihun & ayam suwir. Tambahkan garam, gula pasir, royco, aduk rata. Tumis sampai kering

Gilas adonan sampe tipis lalu lipat & plintir ujung2 nya. Lakukan sampai adonan habis lalu goreng sampe kuning kecoklatan

Bahan saus :

Sambel ABC tambah air, cuka setetes garam & gula, royco lalu tumis sampe mendidih, angkat