Resep Dan Cara membuat Bolen Pisang

ala Dapur Mama Azka

Bahan A Bolen Pisang :

50 gr terigu protein tinggi

30 gr margarin

1/2 sdm minyak goreng

Bahan B Bolen Pisang :

100 gr terigu protein tinggi

30 gr margarin

20 gr gula pasir

40 ml air

Bahan isi Bolen Pisang :

4 bh pisang kepok, kukus lalu bagi 2

meises coklat secukupnya

keju cheddar potong korek api/parut

Bahan Olesan Bolen Pisang :

1 butir kuning telur

air secukupnya

minyak goreng/ madu secukupnya

Cara membuat Bolen Pisang :

1. campur semua bahan A, aduk hingga tercampur rata. bulatkan diamkan selama 10 menit.

2. campur semua bahan B, aduk rata uleni hingga kalis. bulatkan, diamkan selama 15 menit.

3. bagi adonan A menjadi 7 bagian, bagi adonan B menjadi 7 bagian. gilas bahan B lalu taruh bahan A diatasnya lipat bahan B menjadi seperti amplop lalu gilas, lipat kembali lalu gilas lagi lakukan sebanyak 2x setiap bagian dan lakukan hingga adonan habis. diamkan selama 15 menit.

4. gilas adonan tipis memanjang, beri bahan isi lalu gulung. lakukan hingga adonan habis. panggang dengan suhu 180 dercel lk 25-30 menit. setelah setengah matang keluarkan bolen lalu oles dengan bahan oles panggang kembali hingga matang.

sumber : Momylicious, Jajane vivi