Resep Dan Cara membuat Banana Choco cake

Bahan-bahan Banana Choco cake :

245 gr tepung terigu serba guna

400 gr gula halus (saya hanya menggunakan 200 gr saja)

75 gr coklat bubuk

2 buah pisang ambon yang sangat matang. Pisang dipotong dan dihaluskan dengan garpu.

1 1/2 sdt baking powder (saya menggunakan 3 sdt)

1 1/2 sdt baking soda (saya skip)

1/2 sdt garam

1 1/2 sdt vanilla (saya menggunakan 1/4 sdt saja)

2 buah telur

240 ml air hangat

120 ml susu segar

120 ml minyak sayur

Bahan coklat ganache saya kebetulan masih punya stok jadi tidak mengikuti resep aslinya, jika ingin melihat resep aslinya bisa dilihat disini.. Untuk 

resep yang saya gunakan sebagai berikut:

50 gr whip cream bubuk

100 gr susu segar

200 gr dark cooking coklat

Cara membuat Banana Choco cake :

– Olesi loyang yang hendak digunakan dengan mentega dan ditabur tepung, alas kembali dasarnya dengan kertas roti. Saya menggunakan loyang ukuran 20 x 5 cm.

– Panaskan oven pada suhu 180′ C.

– Pada satu wadah besar ayak dan campur tepung, coklat bubuk, gula halus, baking powder dan garam.

– Pada wadah lain campur telur, pisang, air, minyak dan susu. Adik hingga rat menggunakan wisk.

– Campur bahan basah ke dalam wadah bahan kering. Aduk hingga rata.

– Tuang ke dalam loyang dan panggang selama 45 menit atau setelah dilakukan tes tusuk, sudah bersih.

– Sesudah matang diamkan dalam loyang selama 10 menit, setelah agak dingin keluarkan dan diamkan dingin pada rak kawat.

Cara membuat ganache

– Masukkan ke dalam wadah, dan tim dalam api kecil. Jangan sampai uap air masuk ke dalam campuran coklat tadi. Karena akan merusak coklatnya.

– Aduk hingga leleh dan diamkan dingin.

– Setelah dingin, siap untuk diguyur ke cake langsung.

– Atau pilihan lainnya dinginkan larutan coklat tadi dalam kulkas, kemudian di mixer hingga mengembang. Jadilah whip cream coklat yang enak.

– Oles ke seluruh permukaan cake, dan siap disantap.

Boleh di lapis pisang lagi sesuai selera