RESEP CARA MEMBUAT CHURROS

Assalamualaikum .

Happy weekend ya semua ...

Mau ikut nyetor eksekusi saya minggu ini nih

CHURROS

By Irina Octavia

 

Bahan CHURROS :

400 ml air

75 gram butter atau margarine

30 gram keju parut

2 sdm gula pasir

Sejumput garam

Sejumput vanilli bubuk

250 gram terigu protein sedang, ayak

2 butir telur (kocok)

3 sdm gula mint/gula halus untuk taburan

Minyak goreng untuk menggoreng churros

Cara membuat CHURROS :

- Masak air, butter, keju, gula dan garam hingga mendidih. Matikan api. Masukkan terigu yang sudah diayak dan vanilli . Aduk-aduk. Nyalakan kembali api kecil, aduk hingga adonan kalis (tidak lengket dipanci). Angkat. Biarkan sampai agak hangat.

- Masukkan telur, aduk rata dengan menggunakan wisk balon atau sendok besar. Adonan nya kurang lebih seperti sus tetapi agak lembek .

- Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit bintang ukuran besar.

- Semprot adonan churros ke atas loyang yang ditabur terigu, (untuk ukuran nya masing-masing aja lah ya kalau saya semprot sepanjang 10 cm) lakukan sampai adonan habis. Simpan sebentar di freezer sampai adonan agak mengeras, baru digoreng.

- Panas kan minyak goreng dengan api sedang, masukan adonan churros yang sudah di keluarkan dari frezzer . Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Tunggu agak hangat dan taburi gula mint secukup nya .

Atau bisa juga di cocol dengan selai coklat/strawberry (sesuai selera) .

- Masukan kedalam toples agar tetap renyah karena kalau sudah mulai dingin churros nya bisa melempem tapi soal rasa gak kalah enak kok kayak di mall-mall. Itung-itung menghemat biaya hehe

Selamat mencoba ya ^.^