RESEP CARA MEMBUAT PASTEL

Karena di LN saya lebih suka pake butter kalo bikin pastel, meski tanpa telor tapi rasanya renyah, tentunya minyak ga akan berbusa

Untuk resep uda sering saya share di sini

Kalo yang di nampan bulat itu 2 resep

Bahan PASTEL :

250 gr tepung terigu.

3/4 sdt garam

1/2 sdt gula

1/4 sdt merica bubuk.

50 gr butter { suhu ruang } bukan margarin ya

110 ml air

5 ml minyak goreng, boleh di skip

Cara membuat PASTEL :

1.Campur tepung terigu dengan garam, gula, merica hingga rata.

2.Tambahkan butter aduk-aduk dengan ujung jari-jari hingga berbutir halus.

Tuangi air & minyak sambil uleni ringan hingga tercampur rata.

3.Uleni sampai adonan tidak lengket lagi.

4.Bagi adonan jadi 16 bulatkan adonan, gilas adonan agak tipis, isi dg isian, bentuk & cetak sesuai selera.

CARA MENGGORENG:

Panaskan minyak sampai panas, masukkan pastel sampai melembung, kecilkan api, tapi pertengahan antara api kecil & sedang sampai kira2 dalamnya matang, baru pake api sedang sampai kecoklatan.

Sebelum pastel masuk kulkas, sebaiknya dibentuk & di isi dulu, sebab nanti lain bentuk & rasanya, kalo uda masuk ke kulkas....

Pastel ini juga bisa masuk freezer, caranya, taruh pastel yg uda dibentuk tadi di nampan, tata...balik pastel biar agak kering kena angin, baru masukkan ke freezer bersama nampan tadi, sampai 1/2 beku, keluarkan dr freezer, balik pastelnya, masukkan kembali ke freezer sampai benar2 beku, setelah semua beku, baru masukkan & tata ditupperware, tutup, kalo mau goreng cairkan dulu sampai air es cair, baru digoreng...