RESEP DAN CARA MEMBUAT PASTEL ISI AYAM SAYURAN

Pastel sayur .. Dari kemarin niat mau masak ini jadinya masak yang lain.. Hari ini niat mau buat lontong isi berubah jadi pastel hihihi.. Ya sudah sing penting jadi makanan enak

grin emotikon

.. Alhamdulillah dibantu si BM ngulenin adonan, lumayan menghemat tenaga

smile emotikon

.. Monggo bunda yang mau ikutan bikin ini resepnya :

Bahan Kulit PASTEL ISI AYAM SAYURAN :

250 gram tepung terigu

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

50 gram margarin lelehkan

30 ml minyak goreng, panaskan

80 ml air putih (5 sdm) (saya pakai 10 sdm)

Bahan Isi PASTEL ISI AYAM SAYURAN :

5 siung bawang putih haluskan

7 butir bawang merah haluskan

150 gram daging dada ayam rebus potong dadu kecil (saya tidak pakai)

50 gr udang cincang (saya tidak pakai)

100 gram kentang potong kecil, rebus (saya goreng)

100 gram wortel potong kecil, rebus

50 gram buncis muda potong kecil2, rebus (saya tidak pakai)

1 sdt garam

2 sdm gula pasir

1 sdt merica halus

1 sdt pala halus

1 batang daun bawang diiris halus

1 batang daun seledri diiris halus

4 butir telur rebus dipotong beberapa bagian (saya tidak pakai)

2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat PASTEL ISI AYAM SAYURAN :

1. Isi : Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam, udang cincang, aduk-aduk. Masukkan wortel, kentang, buncis, aduk rata. Taburkan garam, gula, lada bubuk, pala bubuk, aduk sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata kembali. Angkat dan sisihkan.

2. Kulit : Tuangkan campuran minyak goreng dan margarin ke dalam tepung terigu bersama garam dan gula pasir. Aduk adonan kulit hingga tercampur rata, masukkan air putih. Aduk adonan dan uleni hingga kalis. Diamkan sebentar kira-kira 15 menit.

4. Gunakan gilingan mie untuk menipiskan kulit dengan ketebalan no 5, kemudian cetak dengan diameter 10cm. Atau jika tidak punya alat giling mie, bisa digiling dengan menggunakan gilingan dari kayu.

5. Ambil selembar kulit, taruh ditengahnya tumisan isi dan sepotong telur rebus, lipat jadi setengah lingkaran pilin-pilin hingga selesai.

6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan pastel. Disiram-siram dengan minyak, goreng sampai matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

7. Hidangkan dengan saos sambal atau cabe rawit.