Resep Cara membuat CHOCOLATTE SWEET

CHOCOLATTE SWEET BUN.

bahan CHOCOLATTE SWEET :

175 ml air hangat

3 1/2 st ragi instan (sekitar 9-10 gr) --> pake sendok ukur ya, peres ambilnya...

100 gr gula --> perasaanku kurang manis, bisa ditambah jd 125 gr sepertinya

1 st garam

1 kuning telur

50 gr mentega dilembutkan

120 ml susu hangat

25 gr coklat bubuk, ayak dg

2 cup terigu protein tinggi (cakra kembar) dan

1 cup terigu protein sedang (segitiga biru)

Bahan olesan : 1 kuning telur + 2 sm susu kental manis

Bahan taburan : wijen dan gula pasir

CARA MEMBUAT CHOCOLATTE SWEET :

1. Masukkan susu cair dalam bowl untuk ngulenin, tambahkan ragi instan. Masukkan 1 sm gula. Biarkan 10 menit sampai berbuih.

2. Campurkan susu hangat, mentega, gula, garam, kuning telur, aduk rata.

3. Masukkan campuran tepung2an... Uleni sampai kalis...tadi ngulenin sekitar 15 menit sampai tercampur rata dan kalis, walau masih sedikit lengket. Supaya ga lengket bisa taburi tepung terigu dikit2 di tangan dan wadah tp jgn banyak2 juga ya... Untuk mempermudah biar ga lengket bisa juga tangannya diolesi minyak goreng. Bulatkan adonan, tutup adonan dg plastic wrap. Damkan 20 menit.

4. Setelah 20 menit, kempeskan adonan dan uleni lagi sekitar 5 menit dg tangan yg dioles minyak goreng. Bulatkan dan gulung panjang adonan untuk memudahkan membagi adonan Menjadi 18 buah (berat per adonan kurang lebih 50 gr).bulatkan masing2 adonan.

5. Bentuk adonan sesuai selera, tata pada loyang beroles margarin. Beri jarak agak jauh karena adonan ini ngembang banget... Tadi saya bentuk mjd beberapa bentuk : bulat, kepang, kriwil, hati... (pssst sebenernya yg bentuk hati itu ga sengaja loh, tadinya cuma digulung, dipotong 2 kemudian ditata berdampingan kayak mata...eh ko malah ujungnya lepas dan gandengan jadi kaya hati ). Kalo yg kriwil itu, caranya ditipiskan, taburi gula, dibelah 3, dikepang kemudian digulung lagi...jadinya cakep ternyatah hehee...

6. Diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam oles dg bahan olesan dan taburi dg wijen dan gula pasir sesuai selera (ada topping hanya ini soale T__T tapi tnyata enyaak kook )

7. Panggang dalam oven bersuhu 200°C yang sudah dipanaskan 15 menit sebelumnya. Waktu panggang kira2 10-15 menit...jadi kalo 2 loyang sekaligus susun atas bawah yg masuk, bisa sampai 15 menit...td nyoba 20 menit jdnya terlalu kering bagian bawahnya menurutku...tapi 10 mnt dalemnya seperti masih blm matang... Tapi ketika masuk hanya satu loyang, 10 menit sudah beres matang.

8. Angkat, dimakan hangat2 empuuuk banget...kaya choco bun di bakery langganan mamahku (gyaaaa geer tingkat akut mulai menyambut ) ...apalagi yg berpadu dg gula dan wijen..kata allz enyak bangettt...alhamdulillah kalo pada sukaa...jd happy... pas baru mateng allz langsung abis 2 pcs n alee 1 pc...pas masih di oven alee uda nunjuk2 terus minta rotinya hihiii...