Resep Membuat Kung Pao Chicken

.
.
Kung Pao Chicken
Source: justtryandtaste
Made by: @buchaskitchen
Bumbu Ayam:
* 1/2 potong dada ayam fillet
* 1 sdm kecap asin
* 1/2 sdt lada hitam tumbuk kasar
* 1 sdm tepung maizena
* 1/4 sdt garam
.
Bahan kung pao:
* 2 batang daun bawang, rajang kasar
* 1/2 buah paprika hijau
* Segenggam kacang mete (aku ganti pakai kacang tanah goreng)
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 1 ruas jahe, cincang
* Cabe merah kering (aku ganti pakai cabe segar iris)
* Minyak untuk menumis
.
Saus kung pao:
* 1 sdt cabe bubuk
* 1 sdm saus tiram
* 1 sdm kecap asin
* 2 sdm saus cabe
* 1 sdm saus tomat
* 1 sdm gula palem
* 1 sdm air jeruk nipis
* 1/2 sdt lada hitam tumbuk (aku ganti lada putih)
* Gula garam sesuai selera
.
.

Cara membuat Kung Pao Chicken :
* Marinade ayam dengan bumbu ayam (minimal 20 menit).
* Campur semua bahan saus kung pao. Aduk rata, sisihkan.
* Tumis bawang putih dan jahe, masukkan ayam hingga ayam berwarna kecoklatan (aduk2), lalu masukkan saus kungpao. Masak hingga mendidih, ayam matang dan saus mengental.
* Lalu tambahkan paprika, daun bawang, dan kacang. Masak hingga matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
.
.