Resep Dan cara Membuat Tongseng Ayam

Tongseng Ayam
By @nindriany17
.
Bahan :
-1 ekor ayam ukuran kecil(pejantan)potong jd bbrp bagian kecil,cuci bersih,sisihkan
-kol secukupnya,iris kasar
-1 bh tomat,potong"
-1 lbr daun salam
-1 lbr daun jeruk
-1 btg sereh,geprek
-1 sdm gula merah
-2 sdm kecap manis
-garam
-kaldu bubuk
-1/2 sdt lada bubuk
-air secukupnya

.
.
Bumbu Halus :
-4 bawang putih
-4 bawang merah
-3 kemiri
-3 cabe merah besar
👉🏼haluskan
.
Cara memasak :
👉🏼panaskan minyak dgn api kecil,tumis bumbu halus dgn daun salam,daun jeruk,sereh sampai benar2 wangi(kalo blm matang nanti kemirinya bau langu)
👉🏼masukkan ayam,aduk rata,tambahkan bumbu yg lain (gula merah,garam,kaldu bubuk,lada bubuk,kecap manis)
👉🏼tambahkan air secukupnya(sampai ayam empuk)masak hingga air menyusut(tp msh agak banyak)cek rasa
👉🏼tambahkan kol,masak hingga kol layu kemudian masukkan tomat,masak sebentar
👉🏼sajikan (bagi yg suka pedas,tambahkan potongan rawit merah)