RESEP SOTO CEKER

Repost resep by @cicie_kitchen
• • •
Hari ini masak soto ceker kesukaan si bontot.. Saya jg heran si bontot nih sukak bgt sama paha ayam, ceker di pegangin aja smbil di makan jalan2 mondar mandir 😁 lucu kalo lihatin 😁 yuk ah cuuss langsung resep
.
.
RESEP SOTO CEKER
---------------------
10bh ceker ayam
1 kentang
1 bungkus sohun jagung
1bh tomat, potong2
5 buah jeruk kasturi
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
8 Daun jeruk
Seruas jahe
2 bt sereh
Daun bawang secukupnya
Bawang goreng secukupnya
.
BUMBU HALUS
5 bawang merah
3 bawang putih
1 kemiri
2cm kunyit
1/2sdt lada
.

 
CARA MASAK SOTO CEKER
----------------------
Rendam sohun dlm air panas, sisihkan.
Potong2 kentang lalu goreng, sisihkan
.
Cuci bersih ceker, rebus bersama jahe dan 3 bh daun jeruk
Setelah mendidih buang airnya, dan ceker di cuci lagi, sisihkan
.
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, jahe dan sereh.
.
Masukan tumisan bumbu dlm kuah ceker yg baru ,masak sampai mendidih dan ceker matang.
.
Beri garam dan kaldu jamur, cek rasa.
Terakhir masukan tomat dan daun bawang.
.
Hidangkan dlm mangkuk yg sdh di beri bihun, kentang goreng
.
Taburi dgn bawang goreng dan beri perasan jeruk 👍😋