Resep Dan cara Membuat Telur Dadar Gulung

By  Diana Endri Rosisca
Resep Telur Dadar Gulung
Bahan-bahan:

3 btr telur ayam

1 btg wortel uk.sedang, potong dadu kecil & tipis /diserut

5-6 bh baby buncis, iris tipis

3 btg sosis sapi/daging burger/smoke beff/rolade daging, iris kotak kecil2 atau kornet beff (suka2)

1-2 btg bawang pre, iris tipis

secukupnya merica, garam, kaldu bubuk dan sdkt gula pasir

2 sdm tep.terigu dan sdkt air (bs di skip)

Langkah membuat Telur Dadar Gulung :

15 menit

Ambil mangkok...masukkan terigu dan cairkan dgn sdkt air biar tdk menggumpal. Masukkan telur...Kocok lepas telur...masukkan semua bahan aduk rata dan koreksi rasa. Utk bumbu selera ya...ini hanya pake bumbu dasar saja, klo mau bs di variasikan misal pake bumbu kari atau bumbu gule spt martabak2 yg dijual itu. Juga utk sayurannya selera ya...bs di variasikan misal irisan brokoli, jamur atau daun bayam. Tep.terigu bs di skip...ini hanya biar agak byk aja jadinya..😉. Panaskan wajan teflon dgn api kecil beri 1 sdm margarin kemudian tuang 1/3 bagian telur bikin dadar sampe memenuhi permukaan wajan, kira2 bagian bawah sdh kokoh dan bagian atas msh basah gulung dgn bantuan 2 spatula atau sumpit, pinggirkan.

Tuang 1/3 lagi adonan telur...lalu satukan dgn gulungan yg pertama, pinggirkan. Dan terakhir lakukan hal yg sama. Tutup wajan dan goreng dgn api keciill sampe permukaannya matang dlmnya jg matang 
Biar matang sempurna biasanya di tahap terakhir sy tambahi minyak goreng yg agak banyak lalu goreng sampe matang.

Angkat dan potong2... Sajikan selagi hangat dgn saus kesukaan...