Resep Sate Madura

Pagi buangeeet 😂. kebetulan kmrn baru nyate 😅. ..xixixi .. Sate Madura ..bumbu khas ala ibuku ( tapi ibuku orang Lamongan 😅). _______________________________________________ 

Resep Sate Madura
Bahan
Daging ,potong kecil2
Nanas ,sebesar 3jari kita aja parut
Bahan celupan
1sdm kecap asin
Kecap manis yg banyak
1sdm bumbu kacang
Bumbu Kacang
350gr kacang tanah goreng
6siung bawang putih goreng
Air
1sdm petis
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Kecap dicampur saat akan makan
Pelengkap : ketupat dan acar 

 

 
Cara membuat Sate Madura
1) campur daging dan sebagian bahan celupan ,diamkan 15menit .. lalu campur dg parutan nanas 3-5menit saja ,tusuk2
2) panggang sate dengan dilumuri bahan celupan lagi.. sampai setengah matang angkat celup lagi dengan bahan pencelup ,bakar sampai matang
3) Bumbu Kacang: haluskan kacang dan bawang putih .. lalu masukkan wajan dan beri air .. mask hingga agak mengental ,beri petis ,garam dan gula merah masak hingga mengental cicipin ..
4) campur bumbu kacang dg kecap lalu campur sate dg bumbunya siap dinikmati