Resep Membuat Ayam taliwang

Pagi.... Saya suka banget makan ayam taliwang dengan bumbu pedas nampol... Kemaren coba bikin sendiri, enak 😋😋
.
.
Resep Ayam taliwang
Bahan:
1ekor ayam kampung, belah dua tapi tidak sampai putus, buang isinya, cuci bersih
400ml santan
2sdm gula merah, sisir halus
2sdm perasan jeruk nipis
1sdt garam
Bumbu halus:
5siung bawang putih
8butir bawang merah
5butir kemiri
8bh cabe merah keriting
3bh cabe merah besar

1sdt terasi 

 

 
Cara membuat Ayam taliwang :
1. Lumuri ayam yg sudah dibersihkan dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar.
2.. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan, garam dan gula merah, aduk rata
3. Masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga ayam matang dan air menyusut, angkat
4. Ayam bisa dipanggang sambil dioles dengan sisa kuah rebusan, atau bisa juga di goreng. Angkat, sajikan