Resep Membuat Tahu Isi Daun singkong

Cemilan gurih untuk buka kemaren nih .. tempe mendoan dan Tahu Isi Daun Singkong Udang , kalo isi bihun sudah lumrah ya , isi wortel, toge, kol , sudah biasa , ini anti mainstrem ..ahahah .. tapi enak deh . Beneran .. anak2 aja doyan banget padahal pake daun singkong , makannya dicocol sambal kacang yang dicampur sedikit petis .. gorengnya ya pake minyak sunco , suka banget sama minyak ini dipakai beberapa kali gak cepet kotor /buthek warnanya . Awalnya kenal sih karena ibu dan bumerku pake minyak ini jadi ikutan deh sampai sekarang belinya selalu Sunco . Resepnya ntar diketikin mau kebut bikin kuker buat ibu dl ..hihi
Resep Tahu Isi Daun singkong
Bahan
Tahu goreng
20 lembar daun singkong mud, rebus sampai empuk iris tipis2
1genggam touge , rebus sebentar saja
10 udang , kupas kulit , dan buang kepalanya , cincang kasar
1sdt saos tiram
Gula dan garam secukupnya
Minyak goreng SUNCO secukupnya , utuk menumis dan menggoreng
Bumbu halus
5butir bawang merah
2siung bawang putih
2buah cabe merah besar
Cara membuat
1) tumis bumbu sampai wangi , masukkan daun singkong , aduk rata lalu touge dan udang aduk terus smpai udang matang , tambahkan saos tiram , gula dan garam , cicipin , angkat
2) kerok sedikit bagian dalam tahu , bagian putih yang dikerok bisa dicamirkan e dalam tumisan daun singkong , aduk rata , lalu isikan ke dalam tahu sampai penuh , sisihkan
Bahan lapisan tepung
80 gr terigu
1 sdt tepung beras
Air secukupnya

 

 
Cara membuat Tahu Isi Daun singkong
Bumbu halus :
2butir bawang merah
1siung bawang putih
1/2sdt ketumbr
1/2ruas jari kunyit
Penyelesaian
1)Campurkan bahan dan bumbu pelapis , aduk rata lalu tuangi air sedikit2 sampai kentalnya pas ,
2) panaskan minyak , cemlupkan tahu ke dlm adonan pelapis lalu goreng sampai keemasan