Resep Cara Membuat Brownies Kukus Santan ( gluten Free)

Baking kemaren ,buat bekal sekolah bocah dan abahnya hari ini. Lama gak bikin brownies kukus ,jadi kemaren nyobain yang versi pake santan . Brownies ini tanpa minyak ataupun margarin/butter . Hanya memakai santan dan susu kental manis sedikit . Sekalian dibikin sehat aja dehb,pake tepung bebas gluten dan juga tanpa BTP (bahan tambahan pangan) . Untuk tepungnya bisa diganti memakai terigu ,jika suka .
Brownies Kukus Santan ( gluten Free)

Resep Brownies Kukus Santan ( gluten Free)
2 butir telur
75gr terigu (aku pakai Gluten Free Flour )
10gr cokelat bubuk
1/2 sdt emulfiser ( aku gak pakai )
75 gr gula pasir ( aku hanya pakai 50gr )
50gr dcc , cairkan
25ml susu kental manis
50ml santan kental instan ( campur santan dengan susu kental manis , aduk rata)

Cara Membuat Brownies Kukus Santan ( gluten Free)

1) Siapkan pengukus , jika memakai pengukus biasa alasi tutupnya dengan kain bersih . lalu siapkan loyang brownies , olesi dengan margarin lalu alasi permukaannya dengan baking paper , lalu olesi margarin lagi

2) Dalam sebuah baskom , kocok telur dan gula hingga berbusa, masukkan emulfiser (jika pakai ) , naikkan kecepatan mixer , kocok sampai telur mengembang kental berjejak

3) Lalu ayakkan tepung dan cokelat bubuk diatasnya berselang seling dengan campuran Susu kental manis dan santan , aduk dengan kecepatan rendah sampai rata , pelan-pelan ya dan jangan over mix

4) masukkan DCC , aduk balik dengan spatula sampai rata , lalu tuang dalam loyang , kukus dengan api kecil selama 20 menit , janga lupa tes tusuk

5) Jika sudah matang , angkat lalu dinginkan dan siap dihias .