RESEP MEMBUAT NASI KETAN AYAM

ini enaaak, arin & aksa makan banyak pake ini 😂 yuk coba bikin! Thanks ya ci. saya reshare resepnya, tapi sdh sya sesuaikan dgn isi dapur hehe. semoga bermanfaat aamiin 😄😄😄
.
.
- RESEP NASI KETAN AYAM - .
bahan:
- 5 buah paha atas ayam, potong kecil2 (sesuaikan aja sama stok di kulkas) bersihkan, sisihkan
- 8 bh bawang putih, geprek, cincang halus
- sejempol jahe, geprek
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm ebi kering
- ±½ cup minyak goreng untuk menumis
- 1½ sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap inggris
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- garam & merica secukupnya
- seujung kuku bumbu ngohiong (five spice powder)
- 2½ cup beras cuci, tiriskan
- segenggam ketan putih, rendam sebentar

 

 
CARA MEMBUAT NASI KETAN AYAM :
Tumis bawang putih & jahe dalam minyak goreng sampai wangi. Angkat, sisihkan.
Masukkan gula pasir ke dalam minyak bekas tumisan, aduk pelan sampai gula mengental atau jadi karamel lalu matikan api. Masukkan ayam & ebi. Aduk sampai berubah warna. Nyalakan api kembali. Masukkan tumisan bawang & jahe, aduk. Masukkan minyak wijen, kecap asin, kecap inggris, kecap ikan, saus tiram, ngohiong, garam & merica. Aduk lalu masukkan air kira2 cukup untuk menanak nasi nantinya. Masak hingga ayam sedikit empuk. Masukkan beras & ketan, aduk sampai kelihatan set. Masukkan magic com bersama ayamnya. Tambahkan air bila kurang. Test rasa, sesuaikan selera. Masak dalam magic com hingga matang. Sajikan panas. Yaameeeeh 😆😆😆