Resep Membuat Asam padeh Ikan

Assalamualaikum teman teman
Hari ini masak asam pedas ikan kuliner khas dari sumatera barat..seger gurih 😋
Yuk cobain 😊

Resep Asam padeh Ikan
By dellasuzura
Bahan
4 ekor ikan mujaer ( ikan sesuai selera ya bisa juga tongkol, tenggiri)
5 buah Belimbing wuluh
2 buah tomat merah iris
2 buah asam kandis
1 batang sere geprek
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk

Bumbu halus
10 buah cabe merah keriting
5 buah rawit orange
4 buah bawang putih
6 buah bawang merah
2 ruas jahe
Seruas kunyit
2 ruas lengkuas muda

Garam dan gula secukupnya

Air secukupnya

Cara membuat Asam padeh Ikan
Masukkan dalam wajan bumbu halus, daun jeruk, salam, sere tambahkan air secukupnya
Lalu didihkan
Setelah mendidih masukkan ikan, asam kandis, belimbing wuluh beri garam dan gula secukupnya
Masak sampai kuah menyusut dan mengental
Terakhir koreksi rasa tambahkan irisan tomat dan sajikan