Resep Cara Membuat Bakpao

Assalamu'alaikum..
Dari dulu penasaran sama yg namanya tepung tang mien tiap baca resep bakpao. Jadilah pas di TBK (toko bahan kue) nemu tepung ini, langsung masuk keranjang belanjaan & praktek bikin bakpao. Hasilnya? Huwwaaa.. jadi pengen bikin bakpao lagii krn yg ini abis dlm sekejap.. mas suami sekali makan lgsg abis TIGA! 😍😍
.
Resepnya modif dari resep NCC
.
Resep Bakpao
.
Bahan:
200 gr tepung terigu
50 gr tepung tang mien
1,5 sdt ragi instan
1/2 sdt baking powder
50 gr gula halus
140 ml susu cair dingin
35 gr mentega putih
Sejumput garam
Minyak utk olesan secukupnya
 

 
Cara Membuat Bakpao :
1. Campur semua bahan kering kecuali garam, aduk rata
2. Tuang susu cair dingin, aduk rata sampai berbutir2
3. Masukkan mentega putih & garam, uleni sampai kalis elastis
4. Oles permukaan adonan dgn sedikit minyak, diamkan 30menit-1jam sampai mengembang
5. Kempeskan adonan, timbang sekitar 30-50gr, bulatkan. Oles dgn minyak, taruh di loyang yg sudah dioles minyak
6. Pipihkan adonan, beri isian, bulatkan atau bentuk sesuai selera
7. Taruh adonan di atas kertas roti, diamkan sampai mengembang
8. Kukus sampai matang (sekitar 15-20 menit)
9. Gunting & rapikan kertas roti di sekeliling bakpao
.
Resep isian:
1 bagian fillet dada ayam (sekitar 250gr), cincang atau potong dadu kecil2
1 bh bawang bombay ukuran kecil, cincang
Daun bawang banyaknya sesuai selera, iris
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
2-3 sdm kecap manis
Gula, garam, merica bubuk & kaldu bubuk secukupnya
1 sdm tepung maizena, larutkan dgn sedikit air
.
Bumbu halus:
4 bh bawang merah
3 bh bawang putih
.
Cara Membuat:
1.Tumis bumbu halus & bawang bombay cincang sampai harum, masukkan daging ayam, masak sampai berubah warna, tambahkan air secukupnya, masak sampai matang
2. Tambahkan daun bawang & bumbu lainnya, aduk rata. Cicipi.
3. Masukkan larutan maizena, aduk rata sampai agak mengental, angkat, siap dipakai