Resep Cara Membuat Ayam bumbu bali

Assalamualaikum
Hawa hawa liburan nih ya tinggal nunggu terima raport
Today nyobain masak ayam bumbu bali
Source dari bunda didi resep asli bunda didi sih telur bumbu bali cuma saya ganti pke ayam..jd bisa juga pke telur, ayam, tempe, tahu , ikan jg enak kyknya di pakein bumbu ini 😋😋 --------------------------------------------------- Ayam bumbu bali
By dellasuzura
Resep Ayam bumbu bali
1 ekor ayam kampung potong sesuai selera cuci bersih

Rebus ayam kampung dengan sedikit garam sampe mendidih lalu angkat dan tiriskan.

2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang sere geprek
2cm lengkuas geprek
1sdm air asam jawa
1sdm kecap manis
1sdt gula merah
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Air matang 50ml

Bumbu yang dihaluskan
2cm jahe
8 buah cabe merah keriting
10 buah rawit merah
7 buah bawang merah
4 buah bawang putih

5 butir kemiri
1sdt terasi

Cara membuat Ayam bumbu bali
Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang
Masukkan daun salam,daun jeruk,sere,lengkuas, garam,gula merah, kaldu bubuk dan air asam jawa aduk rata.

Masukkan ayam tambahkan air matang lalu masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental dengan api kecil.

Terakhir masukkan kecap manis masak sebentar koreksi rasa dan sajikan