RESEP MEMBUAT AYAM BAKAR BUMBU TERASI

Assalamu'alaykum
Ini sarapan pagiku, ayam bakar bumbu terasi, rasanya asam2 manis, gurih, segar bgt jadi ingat slogan permen nano2 ya. Pokoknya semua rasa ada disini 😀 enak banget di makan sama nasi hangat atau dingin👍

RESEP AYAM BAKAR BUMBU TERASI

Bahan :
- 1 ekor ayam ukuran kecil
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
- 9 bw merah
- 5 bw putih
- 10 cabe merah keriting
- 1/4 buah tomat
- 1 1/2sdt garam
- 1 kotak kecil terasi ABC
Bumbu lain :
- 2 cm jahe memarkan
- 2 cm lengkuas memarkan
- 2 lbr daun salam
- 2 btg serai memarkan - 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 butir jeruk nipis ambil airnya
- 1 1/2 sdm gula.merah (sesuai selera)

Cara membuat AYAM BAKAR BUMBU TERASI :
- cuci bersih ayam, potong menjadi 4 bagian, tusuk2 ayam dg garpu, sisihkan
- panaskan minyak, tumis bumbu halus, bersama jahe, lengkuas, daun salam dan serai sampai harum dan matang
- masukkan ayam, aduk sampai berubah warna
- beri santan, air jeruk nipis dan gula merah,
Sesekali aduk dan masak sampai santan habis
- oles ayam dg sisa bumbu. Bakar diatas alat pemanggang atau teflon, sampai merata kedua sisi nya. Angkat dan sajikan