Resep Dan cara Membuat Kue Apem gula merah

Hari ini aku bikin apem gula merah ..... Buat di bawa ke rmh mama .. Ini kue beliau suka .. Kue jadul resep warisan nusantara 😹✌️😆 Buat teman minum teh di sore hari 💞 u mom..😘😘 ✍ .............. Kue Apem gula merah :

Resep Kue Apem gula merah :
350 gr gula merah
50 gr gula pasir (bisa di skip jk tdk sk manis)
500 ml air kelapa
1 lmbr daun pandan

250 gr tepung beras
250 gr tepung terigu
90 ml santan kental
1 sct ragi instan
1 sdt bak powder
1 sdt soda kue
1 sdt garam

Cara membuat Kue Apem gula merah :
1. Rebus air kelapa, gula merah, gula pasir dan daun pandan hingga gula merah larut, jgn lupa diaduk.
2. Campur tepung terigu, tepung beras, ragi instan, santan, soda kue, bak powder serta garam.
3. Setelah larutan gula tadi mendidih dan gulanya larut.. Tuang kedalam campuran tepung tadi, sambil disaring..aduk2 sampai tidak bergerindil, diamkan selama 1 jam.
4. Siapkan kukusan dan cetakan yg akan dipakai (aku pk cetakan pie) oles dgn minyak sayur.. Tuang adonan kedalam cetakan lalu kukus selama 15-20 menit hingga matang.
Sajikan hangat bersama parutan kelapa yg agak muda (jika suka)