Resep Cara Membuat Soto bandung

Bikin soto bandung ah udah lama gak bikin soto bandung ini.. Gampang aja lho ternyata.. Kalo gak mau pake cuka bisa pake air jeruk nipis yaah.. Soto bandung

Bahan-bahan Soto bandung

500 gram daging sandung lamur

2 liter air

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

2 cm jahe, dimemarkan

150 gram lobak, diiris tipis, direbus

2 sendok makan garam/sesuai selera

1 1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus Soto bandung :

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

1 sendok teh merica

Bahan Pelengkap

2 tangkai seledri, diiris

50 gram kacang kedelai, digoreng

3 sendok makan bawang goreng

cuka /air jeruk nipis

Kecap manis sesuai selera

 

 

Cara Pengolahan  Soto bandung :

Rebus daging, air, dan bumbu halus sampai matang. Angkat dan potong 2x2. Ukur kaldunya. Tambahkan air hingga menjadi ml 2.300 ml.

Rebus lagi daging, serai, dan jahe sampai mendidih.

Masukkan lobak, garam, kaldu sapi, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat.